Azienda Agricola
Caretto Loris Livio
L’Azienda Agricola Caretto Loris Livio è situata a San Giorgio C.se, un paese ricco di storia e cultura, immerso nel verde Canavese. Dislocata nel cuore della campagna, la Cascina Caretto è ancora oggi, come fin dal 1800 fulcro della attività aziendale. Credendo molto nella produzione a km 0 e ricercando la qualità e la tipicità nella produzione, a partire dal 2004 abbiamo intrapreso questa grande passione per gli antichi mais piemontesi. Abbiamo iniziato a seminare in appezzamenti lontani dai mais comuni, il Pignoletto Rosso ed il Nostrano dell’ Isola , aggiungendo successivamente l’ Ostenga. La lontananza da altri campi ci permette di mantenere la purezza del seme delle varietà. Le pannocchie, una volta giunte a maturazione e raccolte vengono portate in Azienda dove vengono selezionate manualmente. Questa operazione seppur impegnativa , ci permette di mantenere un’ elevata la qualità.
La scelta inoltra di farla macinare a pietra consente di ottenere una farina integrale ricca di fibra e di gusto.
scheda produttore
| AZIENDA AGRICOLA CARETTO LORIS LIVIO | |
 | CASCINA CARETTO - 10090 SAN GIORGIO CANAVESE - TO |
 | www.vinidelcanavese.it |
 | 0124.32479 - 0124.32479 - 328.0999745 - 347.8738077 |
 | info@vinidelcanavese.it |
VARIETÀ COLTIVATE | |
PIGNOLETTO ROSSO OTTOFILE BIANCO NOSTRANO DELL' ISOLA | |
| PRODOTTI | |
FARINA DA POLENTA BISCOTTI GALLETTE | |
PRODOTTI con MARCHIO ANTICHI MAIS | |
FARINA DA POLENTA GALLETTE | |